自家製ミントティー

2018/01/24 21:59

昨年の夏の終わり頃、庭に生えているミントの葉を収穫していました。私が現在居住している住宅は、元々中古住宅だったものをリノベーション工事しています。また、前の持ち主さんはお庭作りがとても好きだった様で、様々な植物が庭に群生している事から、引き継いだ庭は、ほぼそのままになっています。

そして庭の一角に、ミントが群生していましたので、これを収穫して、ミントティーにするために干していた訳です。その後、色々と忙しかった事もあり、干し終わってしまっておいたミントの葉の存在を忘れていました（笑）。ところが、ふとした事から干していたミントの葉が出てきまして…早速飲んでみる事に。

こんな感じで、庭の一角にミントが群生しています。（昨年の夏の終わり頃撮影）

ミントの葉を干し網に入れて干した物を…しまい込んで忘れていました（笑）。

カリカリに乾いていたミントの葉ですが、お湯を入れてしばらくしますと、ミントの葉の色が除々に緑に戻ってきまして、最終的には写真のような鮮やかな色になりました。また、乾燥したミントの葉はほとんどの匂いが無かったのですが、この状態になると非常に良いミントの香りが漂ってきまして…これは期待出来そうです。

乾燥した葉でしたが、お湯に入れると良い色合いになりました。

ミントティーですから、勿論そのまま飲んでも問題ありませんが、折角なのでハチミツを入れる事に。我が家に現在常備しているハチミツは、鈴木宗男の故郷である足寄にある阿部養蜂場のハチミツ。足寄に寄る時に、時々この養蜂場に行き買い足しています。今家にあるハチミツは、ここのクローバーのハチミツとアカシアのハチミツ。アカシアのハチミツは少し軽めの甘さのため、今回は濃厚な甘さがいいな…と思い、クローバーのハチミツを選択。

これが阿部養蜂場のハチミツ。色々な種類のハチミツがありまして、好みに合わせて使用します。今回は濃厚な甘さのクローバーのハチミツを使用。

飲んでみますと、非常に美味しかったです。自家製ですから、あまり安定した味ではないだろうな…と少し心配していたのですが、香りも非常に良く、味もとても良かったです（ハチミツが良かったのかもしれませんが…）。昨年はお試しだったため、全てのミントを収穫していなかったのですが、これだけ美味しいミントティーになるのでしたら、今年は全て収穫しなくては…と改めて思いました。グミのジャムや、ラズベリーのジャムもそうですが、今年も庭の収穫物で楽しめそうです。