北海道の片田舎で

興部町のノースプレインファームで食事

北海道の片田舎から稚内に向けて北上していく途中、酪農で有名な興部町があります。そしてこの町の中には、主に本州に乳製品を出荷しているノースプレインファームと言う大型牧場があります。乳製品を購入するだけでしたら、わざわざ興部まで行く必要はないのですが、この牧場に併設されているレストランで久しぶりに食事... 続きをみる

停電と海上自衛隊カレー

先週は台風21号、そして北海道の地震と非常に大変な一週間になりました。特に北海道での地震は全道停電となり（実際には離島は問題なかったようですが）、私の居る北海道の片田舎でも一日以上電気が止まっていたようです。 幸い？な事に私自身は丁度、台風が来る前に本州に出張で出ており、台風による航空機の欠航は回... 続きをみる

旧ユーゴスラビアのワイン

先日、職場の同僚＆部下達を家に招待して、ホームパーティーを行いました。これは毎年この時期に行っている事で、既に職場では恒例の催しとなっています。そしてこれも毎年恒例なのですが、家内が大鍋でカレーを作り、後は適当な料理を並べて酒を飲む…という適当な集まりです。ただ一点だけ変わった部分がありまして、こ... 続きをみる

北海道の片田舎的なストレス解消

外国からのお客さんの一件も無事終了し、私達家族の生活も少し落ち着きました。また先週は一週間非常に寒い日々が続いていたため（この時期で最高気温が10度以下は…）、温かくなった昨日は少し遠出したい気分になりました。それもあり、昼食を川湯温泉駅内にあるレストラン「オーチャードグラス」で楽しもう…という事... 続きをみる

海外のお客さんを知床へ

昔お世話になった海外の上司が日本に来ていたので、北海道に招待して講演をしてもらう事にしました。そして当時の同僚も、その上司と一緒に日本に来ていたため、その同僚もついでに招待。もちろんついでに講演もお願いしました。ということで、久しぶりに真面目に仕事をした訳ですが、やはりお客さんを招待した以上は、接... 続きをみる

久しぶりの晩酌

我が家では、私も家内もそれ程飲まないため、いつもはお酒を飲む機会がありません。とはいえ、時々飲みたくなる事もありまして、そんな時は日本酒かワインを飲むことが多いです。ワインは欧州に赴任していた頃から癖になりましたが、それまでは日本酒が好きでしたので、日本酒を選択する事も少なくなく、今回は日本酒を選... 続きをみる

下呂温泉・天皇陛下のお宿『湯之島館』

今日は岐阜県の下呂温泉に来ました。下呂温泉に宿泊するのは、本当に久しぶり。私の中にあった下呂温泉の記憶（もう20年以上前の記憶ですが…）とはだいぶ変わっていました。 とはいえ、全体的な雰囲気は昔と一緒。 下呂温泉のマンホール（笑）。結構地方毎に特徴があって、ご当地マンホールは面白いです。 そして飛... 続きをみる

常呂の寿司屋で送別会

今回の五輪で少し有名になったカーリングの町『常呂』。丁度ここに、仕事でお世話になった人が居るのですが、その人も晴れてこの三月で退職。それもあって折角の機会ですから、常呂町で集まって送別会をしよう！という事になりました。常呂町には美味しいお店が二つあります。 一つは前回ここで紹介したフランス料理屋の... 続きをみる

自家製ミントティー

昨年の夏の終わり頃、庭に生えているミントの葉を収穫していました。私が現在居住している住宅は、元々中古住宅だったものをリノベーション工事しています。また、前の持ち主さんはお庭作りがとても好きだった様で、様々な植物が庭に群生している事から、引き継いだ庭は、ほぼそのままになっています。 そして庭の一角に... 続きをみる

今年を振り返って

あっという間でしたが、今日で2017年は終了。今年は本当にいろいろあったな…と思いましたので、今年一年を振り返ってみます。 １． 生活面 念願かどうかは微妙ですが、今年家を購入するという大きな変化がありました。中古住宅＋リノベーションですから、新築住宅ということではありませんが、これまでのあばら家... 続きをみる

新しい圧力鍋

昨日、今年の仕事納めもあり、ようやく年の瀬といった感じになってきました。我が家ではここしばらく、毎年お節料理を自分の家で作っているため、今年もその時期が来たという事です。そのような事情も原因の一つだと思いますが、家内から要求が一つ出ました。『そろそろ新しい圧力鍋を買ってくれ』との事。たしかに、先代... 続きをみる

ランプの宿（津別町）

ここ最近、週末も出張が絡んでいたため、まともに休みをとっていませんでした。来週も仙台出張＋東京出張のため、週末が潰れる予定です。そのため、予定が空いている今週末くらいは休もう…と考えました。さてどうするか…なのですが、丁度近くの宿泊施設の招待券があったため、泊まりで温泉を楽しもうと考え、林業の町『... 続きをみる

北海道のお寿司

北海道の片田舎で住むようになって良かった事の一つに、美味しいお寿司を安く食べられる事があります。同じ北海道でも、首都の札幌は少し事情が違いますし、小樽や函館のような出島（観光地）は当てはまらないかもしれません。しかし、私が住む北海道の片田舎では、比較的安い値段で美味しくお寿司を楽しむ事が出来ます。... 続きをみる

ロシア料理

大阪での仕事が終わり、久しぶりに静岡の浜松で仕事でした。そして今日、浜松での仕事が一段落したため、仲間内で食事（飲みに行く！という事ではなく、あくまでも『食べに』という部分がポイントです）にでも行こうと思い、久しぶりに行きたかった場所に行ってきました。私…ロシア料理が結構好きでして、北海道に来てか... 続きをみる

北海道のうどん

北海道というと蕎麦を思い浮かべる人が多いと思います。北海道の蕎麦の収穫量は全国の収穫量の約4割。そのため、例えば幌加内の蕎麦など有名な蕎麦が数多くあります。ところがうどんとなると、やはり知名度は讃岐うどんなどには到底及びません。ところが、うどんの原料となる小麦粉という観点から見れば、やはり北海道の... 続きをみる

北海道風フレンチ　Part 2

来週は北海道の片田舎で仕事をする事が出来ますが、再来週は一週間の出張で関西地方と中部地方を周らなくてはいけません。またその出張から戻ってきたら、今度は短期の札幌出張が待っています。そんなこともあり、せめて今週末くらいはノンビリして、美味しい料理が食べたい！と駄目人間の私は考えました…。そこで、先日... 続きをみる

UCCコーヒー博物館

神戸での仕事も一段落。今日は少し時間が空いていたため、部下に誘われてポートアイランド内にあるUCCのコーヒー博物館に行ってきました。残念ながら予約をしていなかったため、焙煎体験は出来ませんでしたが、コーヒーに関する展示物の見学や、コーヒーの飲み比べ等を楽しむ事が出来て非常に満足です。 以前、越南コ... 続きをみる

吉野屋の牛重

仕事のため、今日まで東京に居ました。そして今日北海道の片田舎に戻ってきた訳ですが、今回はいつも使用しているANAではなく、JALで移動していたため、何処で昼食をとろうか…と考えたのが発端です。いつもはANAを使用しているため、羽田空港で食事を取る時は、国内線第二ターミナルを使用する事が多く、好きな... 続きをみる

お隣さんからの新ジャガで、なんちゃってイタリア料理

今日の朝、朝食が終わり少しゆっくりしていますと、玄関のチャイムが。やってきたのはお隣の老婦人。ビニール袋を片手に来ていましたので、何かお裾分けかな…と思っていますと、『これ今日庭で収穫したから、良かったら食べて』とのこと。中身はジャガイモ。手渡された瞬間、ズシッとした重さだったため、結構な数が入っ... 続きをみる

裏庭産ラズベリーのジャム

以前紹介したように、我が家の裏庭には、前の家の持ち主さんが植えて行ってくれたラズベリーが12本程生えています。正直、初年度から収穫は難しいだろう…と思っていましたし、実際に出来るラズベリーの実も、一日に数個程度。しかし…塵も積もればなんとやら…ではありませんが、これまで冷凍庫で貯めてきたラズベリー... 続きをみる

越南式コーヒー

お隣さんがベトナム（越南）に行っていたようで、お土産としてベトナム式コーヒーを貰いました。ベトナムは昔、フランスの植民地であったため、金属フィルターを押し沈めて抽出するフレンチプレスによく似た器具でコーヒーを作ります。またベトナム式コーヒーは、普通のミルクではなく、コンデンスミルクを使うのも特徴。... 続きをみる

ご当地Ｂ級グルメ

北見市という都市？が道東にあります。ここは、周辺の市町村との合併を経て非常に大きな（面積を持つ）市となりました。この合併ではカーリングで有名な常呂町なども吸収しており、この常呂町はホタテの養殖で有名なサロマ湖にも面しているため、ホタテも北見の名産の一つとなりました（昔は…玉ねぎとハッカくらいですか... 続きをみる

涼しい？寒い北海道の片田舎

台湾出張から戻って早一週間。ここ北海道の片田舎は、真夏とは思えない気温となっています。今日の最高気温は21℃、そして最低気温は14℃。勿論冷房など必要はなく…夜になると暖房が必要なのではないか…と思う状態です。仕事の方は一段落つき、昨日からお盆休みに突入。代休などを駆使した結果、来週１週間完全に休... 続きをみる

物々交換の食材

一週間に及ぶ台湾出張も終了し、無事帰国しました。海外出張の際にいつも感じるのは、食事の違いです。数日ですと物珍しさで色々と楽しめるのですが、やはり１週間ともなると、食事の違いは結構キツイです。台湾の場合、日本統治時代があった事も理由の一つだと思いますが、比較的和食に近い食事のため、それほど苦にはな... 続きをみる

因縁の『猫空ロープウェイ』

前半戦に引き続き、台湾での休暇編です。これまで三度行こうと思い、三度ふられ続けた猫空。台北の文湖線の終着駅である台北動物園から出ている全長約4kmのロープウェイに乗って行く、周りが茶畑の非常に眺めの良い場所です。行ったところで、それ程広い場所ではなく、在るのは風景と茶芸館だけ…そんな事は百も承知な... 続きをみる

台湾での休暇

遡ること15年程前、人生の節目の休暇に初めて台湾を訪れました。そして何故か台湾を非常に気に入り、結婚してからも年度末の休暇などに台湾に来る事既に10回を超え、台南や高雄、台中を基点に様々な台湾の都市を楽しんできました。とはいえ今回の訪台は仕事のため。そのため台北から移動は出来ず…なのですが、とある... 続きをみる

ポップコーンを作る

先日、野菜直販所を訪れた際、とある物が置かれている事に気付きました。ある意味、北海道では定番の物品…といいますか、この時期の定番の物品です。ここ北海道では、時期になりますと一面がとうもろこし畑…そして茹でとうもろこしが、一本100円程で売られています。そして…ついでに乾燥させたとうもろこしの実も。... 続きをみる

ラズベリーの収穫…足りない（笑）

今日の北海道の片田舎は、比較的涼しい日だったため、少し庭弄りをしようと考えました。イチイの木（こっちでは、『オンコ』と呼ぶようです）や、エゾシンパクが自由気ままに伸びている為、これの剪定をしなくてはいけませんし、周りの家の庭では咲き始めており、私の庭でも蕾を発見しているユリの観察が目的です。ついで... 続きをみる

北海道的な夏の定番料理

ここ北海道の片隅ではこの時期、車で道を走りますと、様々な農家の軒先で野菜の直販が行われています。勿論、私達夫婦もこのような野菜の直販場に寄って、野菜を時々購入するのですが、今回はこのような場所で、普段なかなかお目にかからない野菜が売られていました。とはいえこの野菜自体は、私達夫婦にとって非常に懐か... 続きをみる

裏庭のグミの実でジャム作り

二日前までは30度を超える熱さだった北海道の片田舎も、今日は最高気温が20度程度と、一気に冷えました。流石に短期間でこれだけの気温変動があると、体に堪えます。とはいえ、これだけ外気が冷えても室内は程よい暖かさになっているため、これまで住んできたあばら家とは異なり、中古住宅＋リノベーション工事とはい... 続きをみる

交差点から砲身が登場

ここ北海道の片田舎は、ここ数日快晴が続いており、三連休最初の今日はまさにお出かけ日和。丁度新居への引越しも終了し、片付けも一段落つきましたので、今日は少し車を走らせてオホーツク海まで行こう！となり、家内と網走の方に行ってきました。…いえ、本当の目的は実家に送る蟹の購入です。幸いな事に、網走と知床の... 続きをみる

引越しの打ち上げ

昨日引越しが終了し、今日は一日その後片付けに明け暮れる事になりました。途中で、クローゼット内の収納ケースを追加で購入するために、ニトリや百均に車を走らせることになりましたが、なんとかほとんどの荷物の片付けが終了しました。大掛かりな引越しは初めてだったため（北海道への赴任の際は家内と二人でお互いに単... 続きをみる

引越し終了と新居での生活

昨年の十月頃から始まった新居探しが、ようやく今日の引越しをもって終了しました。九州の方は大雨で大変なようですが、ここ北海道の片田舎は昨日と今日は快晴。昨日は便利屋を呼んで、これまで使用してきた古い家財道具を処分してもらいましたが、晴れて本当に助かりました。…という事で、昨日は勿論古い家には泊まれま... 続きをみる

久しぶりの元上司との再会

今回の出張、一応仕事のためではありますが、メインの目的は海外に居た頃の元上司と会う為だったりします。丁度日本に講演のために元上司が来ていたため、向こうから連絡があり、私の仕事の都合も合わせて今日、静岡辺りで会う事が決定。幸いな事に私の仕事はかなり自分の自由が利くため、元上司との仕事の相談も兼ねて出... 続きをみる

中間金について

少し前の記事で書きましたが、今回のリノベーション工事の支払金の一部を、中間金として振り込む形で契約内容を変更する事になり、昨日その覚書に捺印しました。結局、今回振り込む金額は400万円となり、これが中間金という形になりました。総工事費を考えると1/3以下の金額ですし、まぁ妥当な金額だと思います。 ... 続きをみる

囲炉裏のある宿

毎年、ゴールデンウィークには北海道内の少し遠い場所に旅行に行くのですが、今年は流石に家の工事もあるため、近場で一泊だけにしようと家内と決めていました。そこで、前から少し気になっていました士幌町の糠平温泉にある『山の旅籠　山湖荘』に宿泊する計画を立て、今回行ってきました。 糠平温泉の近くには、有名な... 続きをみる

束の間の休暇

今年の春は、家内の親と会うために京都で休暇。とはいえ、京都に居たのは一日のみ。実際は関東の方で遊んでいたわけですが、あっという間の休暇となりました。今日から再び仕事に復帰です。日付はいつのまにか三月も終わり。予定では四月に入ったら工事開始ですから、そろそろ工務店さんの方も準備を始めているのだと思い... 続きをみる

ようやく仕事が一段落

毎年の事ながら、この年度末の時期は仕事が忙しくなります。とはいえ、その忙しさも先週末にようやく一段落しました。この一ヶ月程、新居の事は完全に頭の片隅に行っていましたが、ようやくこれで少し新居の工事について考えられるな…ということで少しホッとしています（とはいえ、新年度が始まればいろいろと厄介ごとが... 続きをみる

仙台旨い物めぐり?

数年ぶりになりますが、丁度仙台で所要が出来たため、出張で仙台に来ています。仙台に居る友人の話では『ここ数日仙台も寒くなってね…』という話で、実際に到着日は雪も降っていました。しかし、北海道の片田舎から来た私からしますと…暖かくていいな…という感想になる訳でして…。この辺りは比較対象の問題なのでしょ... 続きをみる

この時期の東京行き

正直に言いますと、この時期に北海道から航空機を使用した出張…あまり行きたくありません（笑）。といいますのは、この時期はどうしても天候によって航空機が遅延＆欠航となる可能性が高く、予定がたてにくい…という理由があります。実際のところ、今回のように東京行きでしたらまだマシなのですが、これが雪国に向う出... 続きをみる

珈琲を楽しみながら

我が家では私も家内も珈琲が好きなため、この部分は共通の趣味となっています。それも一つの理由ですが、欧州での仕事から帰任した際、エスプレッソマシーンを購入しており、今はその二代目が稼動しています。普段は暖めたミルクの上からエスプレッソを入れる事でカフェ・ラテを楽しむ事が多いのですが、今日は少し事情が... 続きをみる

仕事始め

今年は曜日の巡り合わせが悪く、今日から仕事開始です。貧乏暇無しとはよく言ったもので、こればかりは勤め人である以上仕方ありません。もっとも今日の仕事のほとんどは、急ぎの案件に関するメールのやりとりでして、それ程大変な業務？という訳でもなく、丁度良い始動となりました。 そんな新年明けの今日なのですが、... 続きをみる

寒いからホットワイン

機会に恵まれ、フランクフルトにあるポスマン社のアップルワインが一瓶手に入りました。夏でしたら、炭酸で割ってスッと飲むのですが、ここ北海道の片田舎は今日も雪が降るような極寒状態。流石にこの状態で冷たくキュッと飲もうとは思えません（家の中は暖かいので、一応そのような選択性もありえるのですが…）。という... 続きをみる

ぐうたらクリスマスイブ

子無し既婚者としますと、クリスマスに対するワクワク感が全く無くなってしまう訳です。これが独身ですと、様々な意味でクリスマスを楽しむという事もあるでしょうし、子供が居れば、こちらは違う意味で騒がしいクリスマスになるかと思いますが、生憎我が家はそのどちらにも該当しません。そのため、クリスマスだからと言... 続きをみる

北海道的エコ料理で師走を乗り切れるか！？

今度計画している新居では、セントラルヒーティングを導入するためこのような事は出来ませんが、現在居住している家では、煙突付きの灯油ストーブを使用しているため、これを利用した長時間の煮込み料理を比較的コストをかけずに作る事が出来ます（どうせ暖房器具として灯油ストーブを付けっぱなしですから、この熱を料理... 続きをみる

北海道の底力（北海道風フレンス料理）

昨日の日記の通り、今日は道東のチミケップホテルで宿泊です。ここは夕食の評判が凄く良いため、かなり期待してやってきました。これまで北海道で食べたフランス料理では、十勝オーベルジュのフランス料理が最も好きでしたが、ここのフランス料理もかなりの評判…まさに夕食のための旅行だったりします。 チミケップホテ... 続きをみる